A razão de ser da nossa cozinha, que preferimos chamar de tradicional requintada, é o território onde estamos inseridos. Território cuja história e cultura assenta na produção agrícola de saberes e sabores rurais que não queremos ver perder.

O azeite está na base da nossa culinária, bem como os enchidos, os fumeiros e os queijos. As carnes de bovino, ovino e caprino, são ponto assente na nossa cozinha que se apresenta enraizada igualmente no bacalhau e no polvo, produtos que outrora chegavam a esta zona através de métodos antigos de conservação.

A horta, fazemos questão que seja a da época e dos ciclos naturais de produção.

O pão é das padarias tradicionais da aldeia que nos inspira, Escalhão, e que vai à mesa com as azeitonas produzidas neste lado do Douro, o Superior.

As sobremesas são caseiras e ancestrais.

Entradas
- Carpaccio de Presunto com Queijo de Ovelha Churra
- Torradinhas de Azeite com Flor de Sal (p/pessoa)
- Chouriça e Farinheiro Assado na Brasa
- Míscaros à Moda do Lagar

Sopas

- Sopa de Legumes da nossa horta
- Creme de Míscaros

Peixe

- Lagarada de Bacalhau
- Polvinho à Lagar
- Arroz de Polvo
- Bacalhau Afogado
- Bacalhau à Douro Superior

Carne

- Cacho de Vitela Barrosã
- Carne à António Braga
- Cabrito do Monte
- Arroz de Costelinhas

Por encomenda

- Migas de Peixe à Barca D'Alva
- Bacalhau Macerado em LBV com Migas de Legumes

- Costeletas de Sardinha

- Borrego de Leite à Antiga
- Arroz de Cabidela

- Arroz de ‘Borracho’

Da Época
(Aos domingos durante o período de Inverno)

- Cozido à Portuguesa
- Caldinho de Cozido
- Torresmos da Matança
- Arroz de Farrapos

Para os mais pequeninos

- Ruca
- Anita

Doces - todos feitos por nós

- Doce da Casa
- Encharcada
- Comer e Chorar por mais
- Leite-Creme
- Arroz Doce
- Doce de Requeijão

- Pudim de Queijo Fresco de Cabra

- Musse de Queijo
- Bolo de Chocolate

- Gelados aqui confecionados (Alfazema, Borras, Azeite, etc.)
- As nossas Compotas Caseiras com Requeijão e Queijo de Ovelha Churra

Horário de Funcionamento da Cozinha: 12:00-15:00 | 19:30-22:00

Encerra à terça-feira

A partir de 15€