A Quinta do Panascal, data do século XVIII, e é a mais importante das três magníficas propriedades da Fonseca. É uma lindíssima propriedade sobranceira ao rio Távora oferecendo, a quem a visita, um ambiente paradisíaco.

Possui a classificação de nível A, o que corresponde à mais alta classificação dada a uma quinta. Dos seus vinhedos saíram as uvas que produziram o Vintage Fonseca 1994 (considerado o melhor vinho do mundo).

A Quinta do Panascal venceu, igualmente, o prestigiado prémio “Best of Wine Tourism 2005” na categoria de Special Wineries Tourism.

Na edição de Março 2007, a famosa revista “Decanter”, incluiu esta propriedade no top 10 dos locais mais românticos das regiões vinícolas europeias tendo sido a única representação portuguesa.

Ao visitante é proposta uma agradável visita áudio ao longo dos vinhedos, onde será informado sobre a história da empresa, dos seus famosos vinhos e respectiva produção tradicional (em lagares), da Quinta e, da Região Demarcada. De volta à bonita sala do turismo - a partir de onde se pode desfrutar de uma deslumbrante vista sobre o rio Távora- é oferecida uma prova de dois vinhos do Porto (Siroco e Bin 27) e, apresentado o vídeo da empresa. Durante a vindima, os visitantes podem presenciar a pisa nos lagares. A Quinta dispõe, ainda, de duas salas e terraços os quais podem ser alugados para serviços de almoços, jantares, lanches ou simples reuniões de empresas. As refeições, de excelente qualidade, são confeccionadas e fornecidas pela própria Quinta. Estão, ainda, disponíveis actividades como canoagem, passeios de barco etc.

SERVIÇOS DISPONÍVEIS:

• Audio-tour em 9 idiomas (português, inglês, francês, espanhol, alemão, italiano, holandês, dinamarquês e japonês) ao longo dos vinhedos e lagares - grátis
• Prova de dois vinhos do Porto -  grátis
• Provas alargadas de Vinho do Porto
• Prova de Terra Prima – Porto Biológico
• Prova de azeite biológico
• Serviços de lanches, almoços e jantares
• Actividades várias (passeios de barco, canoagem, jogos, etc) e programas para grupos

Da Páscoa a Outubro está aberto todos os dias, das 10h00 às 18h00.  Nos restantes meses abre de segunda a sexta-feira, das 10h00 às 18h00, neste período é possível a visita aos fins-de-semana mediante marcação.